Chaufa de pollo
(350g)
(čítajte: čaufa de pojo)
Peruánsko - čínske rizoto pripravené z jemne nakrájaných kúskov kuracích pŕs (100g), zmiešaných s ryžou, kúskami papriky, omelety, čínskej cibuľky, sójovými výhonkami, čínskou škoricou, sójovou omáčkou, zázvorom a sezamovým olejom. Podáva sa so šalátom „ensalada mixta“ s vinagretou. (3,6,7,9,10,11)
6,90 €
Pollo a la cerveza
(350g)
(čítajte: pojo a la servesa)
Pečené kuracie stehná (180g) marinované na pive a v omáčke z cibule, papriky so slaninou a hrozienkami. Podáva sa s varenými zemiakmi a s bielou ryžou.
6,90 €
Tallarín al olivo con huevo frito
(350g)
(čítajte: tajarin al olivo kon uevo frito)
Špagety zmiešané s lahodnou omáčkou z čiernych olív, mlieka, smotany, slaných keksov, tvarohu a parmezánu. Podáva sa s volským okom. (1,3,7)
6,90 €
ŠPECIALITA NA STREDU: Chuleta a la plancha
(350g)
(čítajte: čuleta a la planča)
Vykostená bravčová krkovička (150g) na platni. Podáva sa s ryžou, šalátom „ensalada mixta“ s omáčkou „vinagreta“ pripravená na báze lístkového zeleru, so „zlatými zemiakmi“ (vysmážané krúžky varených zemiakov) a s peruánskou pikantnou omáčkou. (3,7,9,10)
7,90 €
ŠPECIALITA NA ŠTVRTOK: Pechuga a lo pobre
(350g)
(čítajte: pečuga a lo pobre)
Kuracie prsia (120g) okorenené peruánskymi prísadami „ají panca“ pripravené na platni. Podáva sa s ryžou, šalátom „ensalada mixta“ s omáčkou „vinagreta“, vysmážaným banánom a s volským okom. (3,7,9,10)
7,90 €
ŠPECIALITA NA PIATOK: Chicharrón de chancho
(350g)
(čítajte: čičaŕon de čančo)
Kúsky bravčového bôčika (150g) marinované niekoľko hodín, následne varené pomalým spôsobom a vysmážané. Podáva sa s pečenými zemiakmi a so šalátom „ensalada mixta“ s omáčkou „vinagreta“ pripravená na báze lístkového zeleru. (3,7,9,10)
7,90 €