Špagety uvarené al dente, zmiešané so zelenou krémovou omáčkou zo špenátu, bazalky, cesnaku, cibule a smotany, posypané nastrúhaným parmezánom. Servírujeme s kuracím rezňom (150 g) na platni. (1,7)
Pollo a la plancha
(350g)
(čítajte: pojo a la planča)
Kuracie prsia (150 g) na platni. Podávame s ryžou a so šalátom “ensalada de palta”, z čerstvej zeleniny, s avokádom, ľadovým šalátom, uhorkou, paradajkami, červenou cibuľou a s domácim dresingom vinagreta. (3,7,9,10)
16,20 €
Chicharrón de pollo
(350g)
(čítajte: čičaŕón de pojo)
Kúsky kuracích pŕs (150 g) marinovaných v špeciálnej omáčke z vajíčka, trochu sójovej omáčky, horčice, obalených v múke a vysmážaných. Podáva sa s vysmážanou yukou (tapiokom) a s domácimi omáčkami, pikantnou a tatárskou omáčkou. (1,3,7,10)
16,70 €
Bistec a lo pobre
(350g)
(čítajte: bistek a lo pobre)
Klasika z peruánskej gastronómie. Hovädzia roštenka (150 g) pripravená na platni. Podáva sa s ryžou, hranolkami, vysmážaným banánom, volským okom a s domácou pikantnou omáčkou z peruánskych papričiek. (3,9)
17,90 €
Lomo saltado
(350g)
(čítajte: lomo saltado)
Kúsky hovädzieho mäsa (150 g), pokrájané na plátky a flambované, podáva sa s osmaženou červenou cibuľou a paradajkami nakrájanými na kúsky, zmiešané so sójovou omáčkou a octom. Podávame s ryžou a hranolkami posypané čerstvým pokrájaným koriandrom. Spája peruánsku kuchyňu s čínskou. (6)
17,40 €
Tallarín verde montado
(350g)
(čítajte: tajarín verde montado)
Špagety uvarené al dente, zmiešané so zelenou krémovou omáčkou zo špenátu, bazalky, cesnaku, cibule a smotany, posypané nastrúhaným parmezánom. Servírujeme s hovädzím rezňom (150 g) na platni. (1,7)
16,20 €
Tacu tacu montado
(350g)
(čítajte: taku taku montado)
Rozmixovaná farebná fazuľa ochutená peruánskymi papričkami zmiešaná s ryžou osmáženou na olivovom oleji. Podáva sa s hovädzou roštenkou na platni (150 g) a domácou pikantnou omáčkou z peruánskych papričiek a banánovými čipsami našej výroby. (9)
17,40 €