Klasika z peruánskej gastronómie. Hovädzia roštenka (150 g) pripravená na platni. Podáva sa s ryžou, hranolkami, vysmážaným banánom, volským okom a s domácou pikantnou omáčkou z peruánskych papričiek. 3
Filete de lomo fino con risotto salsa verde
400 g
(čítajte: Filete de lomo fino con rizoto salsa verde)
Šťavnatý steak z hovädzej sviečkovej (150 g) na platni, podávaný s ryžou, zmiešanou so zelenou krémovou omáčkou zo špenátu, bazalky, pariky, kukurice, hrášku, mrkvy, koriandra, cesnaku a cibule, s troškou smotany a nastúhaného parmezánu. 1,3,7
12,00 €
Lomo saltado
400 g
(čítajte: Lomo saltado)
Kúsky hovädzieho mäsa (150 g), pokrájané na hranolčeky, flambo-vané, podávané s osmaženou červenou cibuľou a paradajkami krája-nými na lupene, zmiešané so sójovou omáčkou a octom. Aromatizo-vané čerstvým, pokrájaným koriandrom. Podáva sa s ryžou a hranolkami. Spája peruánsku kuchyňu s čínskou. 6
Hovädzia roštenka 9,90, Hovädzia sviečková 12,60 €
Filete de lomo fino con Risotto a la huancaína
400 g
(Filete de lomo fino con rizoto a la guacaína)
Šťavnatý steak z hovädzej sviečkovej (150 g) na platni, podávaný s ryžou, zmiešanou s omáčkou huancaína, pripravenou z hrudkového syra, žltých peruánskych papričiek, cibule, mlieka, keksov a cesnaku. 1,3, 7
12,20 €
Tacu tacu montado
400 g
(čítajte: Taku taku montado)
Kaša z fazule ochutenej peruánskymi papričkami, zmiešaná s ryžou, osmaženou na olivovom oleji. Podáva sa s hovädzou roštenkou pripravenou na platni. 150 g
9,90 €